Historia de la hotelería en la Edad Moderna

ILE: INSTITUCIÓN LIBRE DE ENSEÑANZA, Asociación educativa creada en España por Giner de los Ríos en 1879, para Combatir la estrechez y rigidez de la educación en la Restauración y fomentando La renovación pedagógica. Basada en los principios del Krausismo se va a Extender del mundo universitario al de la enseñanzas medias. Se fomentó una Enseñanza moderna, laica introduciendo la coeducación, la enseñanza del arte, Los viajes y los deportes. Fue el centro de formación de importantes Intelectuales y políticos, teniendo por tanto una gran importancia en la primera Mitad del siglo XX.

REGENERACIONISMO


Término que aparece en España a finales del Siglo XIX para englobar los Proyectos críticos con el sistema de la Restauración  y denuncian los Problemas políticos, sociales y económicos que afectaban a España. Es un Movimiento de la pequeña y mediana burguésía, marginada del poder por la Oligarquía dominante, que tomará protagonismo a partir del «desastre» De 1898. Uno de sus mayores representantes será el economista Joaquín Costa.

MOZÁRABE


Cristiano que vive bajo dominio musulmán y que adquiere las costumbres de vida Musulmanas e incluso el idioma árabe. Fueron muy numerosos en las ciudades de Al-Ándalus durante el emirato independiente (756-929). Se sublevaron contra el Poder de los emires omeyas repetidas veces.  

MUDÉJAR


Musulmán que vive en los reinos cristianos durante la Edad Media. Tras las Conquistas, por parte de Aragón y  Castilla, de los reinos de taifas Musulmanes, los diferentes reyes, trataron de evitar que los musulmanes Abandonasen el territorio y por ello les respetaron propiedades, las mezquitas, Las leyes y autoridades. A partir del Siglo XIII se les obligaba a vivir fuera De las murallas. Eran numerosos en Aragón y Valencia. 

TAIFAS


Palabra Que significa «bando» o «facción», fueron pequeños Reinos  en que se dividíó el califato de Córdoba después del derrocamiento del califa
Hisham III  y la abolición del califato en 1031. Posteriormente, tras el debilitamiento de los almorávides y los almohades, Surgieron los llamados segundos (1144 y 1170) y terceros reinos de taifas (Siglo XIII). El origen de todas las dinastías de las taifas era extranjero, Salvo el de los Banu Qasi y los Banu Harún, que era muladí.

PARIAS


Tributos pagados por los reyes de taifas a los reyes cristianos peninsulares. Se pagaban en oro. Tienen gran importancia a partir del Siglo XI porque era Prácticamente la única ruta de entrada de oro en Europa.

REMENSA


Del latín redimentia, se designaba en la Corona de Aragón, en la Edad Media, el pago que en concepto de rescate que Habían de dar los payeses (campesinos) a su señor para abandonar la Tierra.  Posteriormente, por asimilación, Se aplicó el término para denominar a los cultivadores sujetos a esta Condición. Así, pues, los payeses de Remensa, o los Remensas, eran cultivadores De tierras ajenas adscritos a ellas de modo forzoso y hereditario. Jurídicamente, eran hombres libres, pero esta libertad estaba limitada por los Vínculos que les unían al predio que cultivaban y, a través de él, al señor.

PRESURA


Repoblación efectuada por los reyes, nobles y clero en la zona al norte del Duero durante los siglos IX y X. Se concedía una yugada de tierra a los Repobladores que debían permanecer un año al menos en sus tierras. Dará lugar a Pequeños propietarios.

MESTA


Institución encargada en Castilla del cuidado de la ganadería. Su origen está En la Alta Edad Media, cuando los pastores y propietarios se reunían en Asambleas, llamadas mestas, para acordar los precios y asignar las reses Descarriadas. En 1273 por Alfonso X la agrupación fue reconocida con el nombre De  HONRADO CONCEJO DE LA MESTA constituyendo Un auténtico sindicato o hermandad de ganaderos con amplios privilegios La Organización se basaba en el reconocimiento del derecho de paso de los ganados A través de las rutas tradicionales, llamadas cañadas. La pérdida de la Protección real y las nuevas teorías económicas que beneficiaban a la Explotación agraria hicieron que en 1836 fuese extinguida y sustituida por la Asociación General de Ganaderos del Reino.

MESTA


Asociación de ganaderos de ovejas merinas trashumantes fundada por Alfonso X en 1273. Tenían privilegios reales para el tránsito por las cañadas, para la Utilización de los pastos de los montes entre la Cordillera Cantábrica y el Sur De La Mancha y del Sur de Extremadura. Sus privilegios fueron aumentados y Potenciados por los Reyes Católicos (s. XV) por las Leyes de Pastizales y Arrendamientos. Los mayores propietarios eran los nobles y las jerarquías Eclesiásticas (diócesis, abadías y órdenes militares). Tenían preeminencia Sobre los intereses de los agricultores y sus privilegios desaparecerán en el Siglo XVIII. Desaparece en 1837. 

MAYORAZGO


Ley creada por los Reyes Católicos en 1504, por la que se permitía a los nobles Poder vincular sus propiedades inmuebles a favor de su hijo/a primogénito. El Hijo mayor que heredaba todos los bienes inmuebles, no podía dividirlos ni Venderlos. Además los mayorazgos se podían incrementar por compra o matrimonio. Desaparecen por vez primera en la Constitución de Cádiz de 1812 y Definitivamente en 1836. 

BUSCA


Una De las facciones que se enfrentaron en la ciudad de Barcelona a finales del Siglo XIV y XV. Compuesta por maestros artesanos pobres y menestrales Pretendían democratizar las instituciones de la ciudad y un proteccionismo Económico. Juan II de Aragón apoyó a la Busca. Los conflictos originaron la Crisis económica de la ciudad. Fernando “El Católico” para evitar los Enfrentamientos impuso la insaculación de los cargos. 

VIGA


Facción que participó en la crisis civil de la ciudad de Barcelona en los Siglos XIV y XV. Estaba integrada por los sectores económicos más poderosos y Defendían una oligarquía cerrada en el gobierno de la ciudad y una política de Libertad de comercio que favorecía a los grandes comerciantes. Fernando “ El Católico” terminó con el conflicto con la insaculación de los cargos.

POGROMOS


Saqueo y matanza de gente indefensa, especialmente judíos, llevados a cabo por Una multitud.

Pogromo


Ataque popular contra los judíos. Se iniciaron en la Edad Media como Respuesta» a supuestos delitos cometidos por la comunidad hebrea. En España los primeros pogromos se producen en 1391. La causa profunda tiene que Ver con la miseria, el hambre y el contraste con las actividades que ejercían Algunos de los judíos, en concreto la recaudación de impuestos y los préstamos A la Corona, actividades que causaban el recelo y el odio de las masas Cristianas.

FUERO


Ley Privada concedida por el rey, durante la repoblación, a una ciudad amurallada y Su alfoz (concejo) durante los siglos XI al XIV. En dicha ley se reconocía una Autonomía administrativa, militar y unas particularidades fiscales y Judiciales. Durante los siglos XVII, XVIII y XIX se denominan también como Fueros a las particularidades administrativas, judiciales y políticas de los Reinos de la Corona de Aragón, Navarra y País Vasco.

NAZARÍES, Dinastía nazarí:  última dinastía Musulmana que dominó el reino de Granada desde 1238 hasta el 2 de Enero de 1492. Su caída supuso el final de al-Ándalus.

Esta dinastía tuvo un total de 20 sultanes granadinos. El último de ellos, Boabdil, conocido como «el Rey Chico», se negó a Pagar los tributos impuestos por la Corona de Castilla al Reino de Granada para Permitir la supervivencia de este último. Este hecho llevó a la reina Isabel I De Castilla a entrar en guerra con el reino Nazarí, lo que unido a la guerra Civil que ya padecía este reino, facilitó la reconquista cristiana. La Organización territorial y administrativa del reino se realizó a través de las Tahas. Durante el reinado de esta dinastía se edificó el palacio de la Alhambra, considerado el máximo exponente del arte nazarí y una de las joyas Del arte musulmán de todos los tiempos.

Califato
Califa: (El término procede de jalifa en árabe, «sucesor»), y se Utiliza para designar al sucesor de Mahoma como jefe de la comunidad islámica. Es por tanto el máximo dirigente de los musulmanes, también denominado «príncipe de los creyentes» Abderramán III en el año 929 se proclamó califa Iniciando el Califato de Córdoba (929-1031) El periodo más brillante de la historia de Al-Ándalus.

Califa:
Máxima autoridad religiosa y política del Islam. Sus títulos son “representante De Mahoma en la tierra y protector de los creyentes. El primer califa de Al-Ándalus fue Abderramán III, en el 929. 

CAPITULACIONES DE SANTA FE


Acuerdo firmado por los Reyes Católicos y Cristóbal Colón. En ellas se otorgaba A Colón los cargos y títulos de almirante, virrey y gobernador de las tierras Descubiertas; además se le concedía una quinta parte de las ganancias.

PACTISMO


Tendencia al pacto o al compromiso, Especialmente para resolver problemas políticos o sociales. ​ La historiografía Y la teoría política españolas aplican el término a los sistemas políticos de Los reinos medievales y del Antiguo Régimen en España para designar el pacto Explícito o tácito entre rey y reino,  lo que limitaba decisivamente el poder regio (en la Corona de Aragón mucho más fuertemente que en la Corona de Castilla.

GermánÍAS


La Rebelión de las Germánías fue un Conflicto que se produjo en Valencia y Mallorca a inicios del reinado de Carlos I entre 1519 y 1523. Fue un hecho paralelo en el tiempo al del movimiento de Las Comunidades en Castilla.  Mientras Que los comuneros poseían una organización, unos líderes y un ideario, los Levantamientos de las Germánías, Hermandades cristianas, fueron protestas sociales espontáneas que planteaban Peticiones determinadas y que nunca llegaron a constituir un programa político. Los dos movimientos no se influyeron mutuamente: las Germánías no cooperaron Con los comuneros y su revuelta tenían un origen distinto.

PAZ DE AUGSBURGO


También llamada «Paz de las religiones», fue un Tratado firmado por Fernando I de Habsburgo, hermano y representante del Emperador Carlos V, y las fuerzas de la Liga de Esmalcalda el 25 de Septiembre De 1555 en la ciudad de Augsburgo en Alemania, por la cual se resolvía el Conflicto religioso de la reforma protestante.

LIGA SANTA


Fue una coalición Militar integrada por la Monarquía Hispánica, los Estados Pontificios, la República de Venecia, la Orden de Malta, la República de Génova y el Ducado de Saboyá para luchar contra el Imperio otomano en 1571. La batalla más importante De la Liga Santa fue la batalla de Lepanto.

CASA DE CONTRATACIÓN DE Sevilla


Institución económico-administrativa creada por los Reyes Católicos en 1503 que trataba de controlar y monopolizar todo el comercio y la Administración de las colonias americanas. A partir de 1719 se traslada a Cádiz Y será extinguida en 1790.

CASA DE CONTRATACIÓN DE LAS INDIAS.-


Es el organismo que Posee el monopolio comercial con Hispanoamérica. Se crea en 1503 en Sevilla y Con la reforma de los borbones en 1717 pasa a Cádiz. En 1790 desaparece Definitivamente, medida que va a tener grandes consecuencias para la industria Catalana, creándose las indianas, el precedente de la industria textil catalana.

VIRREINATO


Cada Una de las grandes unidades territoriales en que dividíó la América hispana Tras su conquista. Al frente del gobierno estaba un virrey nombrado por el Monarca. En el Siglo XVI había dos virreinatos Nueva España (México y Centroamérica) y Nueva Castilla (Perú y toda Sudamérica). Posteriormente y en el Siglo XVIII surgieron el Virreinato de Nueva Granada (Colombia y Venezuela) y El Virreinato del Río de la Plata (Argentina, Uruguay y Paraguay). Los Virreinatos se dividen en Audiencias.

CRIOLLO


Natural de las colonias sudamericanas de antecedentes españoles. Suelen Controlar las economías de las colonias. Protagonistas de los movimientos de Emancipación de principios del Siglo XIX. 

ENCOMIENDA


Sistema de explotación y gobierno en las colonias americanas. El Estado Entregaba grandes latifundios a los conquistadores y colonos. Junto a la tierra Se les entregaba un determinado número de indios para que fuesen instruidos en La fe católica y fuesen civilizados. A cambio los indios debían trabajar las Tierras del encomendero. Se produjeron enormes abusos y se Las Casas criticó Esta institución. Las Leyes de Indias trataron de anular la encomienda pero Subsistíó hasta el siglo​ XVIII.

VALIDO O PRIVADO


Personaje en el que el rey delegaba las funciones de gobierno. Es propio de los Austrias Menores (Felipe III, Felipe IV, Carlos II). Los validos más Importantes fueron el Duque de Lerma (Felipe III) y el Conde-Duque de Olivares Con Felipe IV.

ARBITRISTA:


En los Siglos XVI y XVII, persona que elevaba memoriales al rey o a las Cortes con Propuestas de arbitrios de todo género para resolver problemas de la Hacienda y Del Estado, enmarcadas frecuentemente dentro de planes o proyectos con rasgos Extravagantes o utópicos.

ARBITRISMO:


movimiento de pensamiento político Y económico Surgido durante la segunda mitad del Siglo XVI con el objetivo de aumentar los Ingresos monetarios y reducir la presión financiera de la Monarquía española. Basada en planes tendentes a diagnosticar y solucionar la decadencia económica Que sufría el Imperio, el Arbitrismo estuvo relacionado con la Escuela económica de Salamanca y Elaborada por tratadistas políticos. Supuso la aparición de  la primera literatura económica, precedente Del Mercantilismo de otras naciones europeas, como Francia e Inglaterra.

UníÓN DE ARMAS


Sistema de contribución que diseñó el Conde-Duque de Olivares (1640), que Pretendía que todos los reinos de la Monarquía española (Aragón, Portugal), Contribuyesen a las cargas financieras y de hombres que soportaba el Reino de Castilla. Originará las sublevaciones de Portugal, Cataluña, Aragón, Andalucía. Fracasó.

ASIENTO DE NEGRO


Eran los acuerdos comerciales de La Corona española con otras monarquías, o con particulares, para proveer a las Posesiones americanas de esclavos, ya que España no podía conseguirlos Directamente en África. La Corona concedía un monopolio al asentista a cambio De recibir un porcentaje de las ganancias de la compañía que solía ser del 25% Y se cobraba al desembarcar a los esclavos en los puertos americanos.

Estos contratos nos permiten calcular el número de Esclavos que entraba en las posesiones españolas, ya que se intentaba controlar El contrabando, pues de este la Corona no percibía su porcentaje, por lo que Ponía toda su diligencia en controlarlo, en la costa, y a posteriori, en las Granjas. Por otra parte, a los traficantes tampoco les interesaba llevar muchos Para que no bajara el precio.

SOCIEDADES ECONÓMICAS DE AMIGOS DEL PAÍS.-


Son una de las instituciones más originales y Representativas del movimiento ilustrado español. Sus objetivos eran el fomento De la agricultura, industria, comercio y las ciencias, así como el impulso de La educación, sobre todo profesional. Pertenecían a ellas las gentes cultas y De espíritu abierto de cada localidad.

MERCANTILISMO:


Política económica que se desarrolló en los siglos XVI y XVII. La monarquía Absoluta controlaba la economía y regulaba todas sus actividades. El objetivo Básico era conseguir una balanza comercial positiva que permitiese una Acumulación de moneda. La monarquía decidía qué productos se podían exportar e Importar, quién los podía exportar o importar e intervénía en el precio de los Productos. No existía libertad de iniciativa económica.

REGALISMO


Política llevada a cabo por los reyes del Despotismo Ilustrado (Fernando VI y Carlos III) por la que se pretendía arrebatar a la Iglesia Católica su poder Político y cultural. La Corona obligaba a la Iglesia a someterse a una censura Estatal sobre los libros y circulares (encíclicas) que publicase (Pase Regio)

REGALISMO


– Política de los borbones por la cual pretendían imponer el poder real Sobre el religioso. Ello llevó a la expulsión de los jesuitas durante el Reinado de Carlos III por su cuarto voto de obediencia al Papa. El regalismo Pretendía llevar a la religión a los principios del absolutismo y contrarrestar El enorme peso de la Iglesia.

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